ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെതിരെ ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ മുന്നറിയിപ്പ്.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര ഇതര മധുരപലഹാരങ്ങൾ (എൻഎസ്എസ്) ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെതിരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) പുറത്തിറക്കി.

NSS ഫ്രീ ഷുഗറുകൾക്ക് പകരം കുറഞ്ഞതോ കലോറി ഇല്ലാത്തതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നതിനോ ഒരു സഹായമായി WHO അനുസരിച്ച് ഇവ പലപ്പോഴും വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ബദലായും ഇവ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

മുതിർന്നവരിലോ കുട്ടികളിലോ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ NSS ന്റെ ഉപയോഗം ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഒരു ഗുണവും നൽകുന്നില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന തെളിവുകളുടെ ഒരു വ്യവസ്ഥാപിത അവലോകനത്തിന്റെ കണ്ടെത്തലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് WHO യുടെ ശുപാർശ.

NSS മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ NSS കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ സാധ്യത 23% വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും വ്യക്തികൾ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കുമ്പോൾ 34% അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിലെ പഠന ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സാംക്രമികേതര രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി എൻ‌എസ്‌എസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെതിരെയും മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഉപദേശിക്കുന്നു.

ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ പോഷകാഹാര, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഡയറക്ടർ ഫ്രാൻസെസ്കോ ബ്രാങ്ക പറഞ്ഞു: “സ്വതന്ത്ര പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം എൻ‌എസ്‌എസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കില്ല. സ്വാഭാവികമായി ലഭിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ പോലുള്ള പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയോ മധുരമില്ലാത്ത ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതുപോലുള്ള സൗജന്യ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് മാർഗങ്ങൾ ആളുകൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.”

സാധാരണ എൻ‌എസ്‌എസിൽ സാക്കറിൻ, സുക്രലോസ്, സ്റ്റീവിയ, അസെസൾഫേം കെ, അസ്പാർട്ടേം, അഡ്വാന്റേം, സൈക്ലമേറ്റ്സ്, നിയോടേം, സ്റ്റീവിയ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു: "എൻ‌എസ്‌എസ് അവശ്യ ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളല്ല, പോഷകമൂല്യവുമില്ല. ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ജീവിതത്തിന്റെ ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിലെ മധുരം പൂർണ്ണമായും കുറയ്ക്കണം".

ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയായി തരംതിരിച്ചിട്ടില്ലാത്തതോ, ഉപഭോക്താക്കൾ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി വിൽക്കുന്നതോ ആയ എല്ലാ കൃത്രിമവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ അല്ലെങ്കിൽ പരിഷ്കരിച്ച പോഷകരഹിത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ബാധകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിലവിലുള്ള പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ബാധകമല്ല.

കലോറി കൺട്രോൾ കൗൺസിലിലെ ശാസ്ത്ര ഉപദേഷ്ടാവായ കീത്ത് അയൂബ് പറഞ്ഞു, പ്രമേഹരോഗികളായ വ്യക്തികളെ പരിഗണിക്കുന്നതിൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം പരാജയപ്പെട്ടു, അവിടെ എൻ‌എസ്‌എസിന് "ആവശ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേകിച്ച് അർത്ഥവത്തായ പങ്ക്" വഹിക്കാൻ കഴിയും.

അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു: “അനാരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം, പകർച്ചവ്യാധികൾ എന്നിവ തടയുന്നതിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണമെന്ന ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ നിർബന്ധം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് തെറ്റായതാണ്. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് പഞ്ചസാര ഇതര മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ മൂല്യത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതില്ല എന്ന ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ തീരുമാനം മനഃസാക്ഷിക്ക് നിരക്കാത്തതാണ്. ആഗോള ജനസംഖ്യയുടെ 10% ത്തിലധികം വരുന്ന പ്രമേഹവും പ്രീ-ഡയബറ്റിസും ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് എൻ‌എസ്‌എസിന്റെ മൂല്യവും ഉപയോഗവും അവർ തള്ളിക്കളയുന്നു.”

കലോറി കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയ്ക്കും പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകൾക്കും (പോളിയോളുകൾ) ഈ ശുപാർശ ബാധകമല്ല, അവ പഞ്ചസാരയോ കലോറി അടങ്ങിയ പഞ്ചസാര ഡെറിവേറ്റീവുകളോ ആണ്, ഇവയെ NSS ആയി കണക്കാക്കില്ല.