വോഡ്കയോ ജിന്‍റോ: ലിച്ചി മാര്‍ട്ടിനി ഉണ്ടാക്കാന്‍ ഏതാണ് നല്ലത്?

കാലാവസ്ഥ ചൂടുപിടിക്കുമ്പോൾ, വേനൽക്കാല പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്, വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിനെ മറികടക്കാൻ ഉഷ്ണമേഖലാ മാർട്ടിനി ഉണ്ടാക്കുന്നത് തീർച്ചയായും തികഞ്ഞ മാർഗമാണ്. ലിച്ചിയുടെ സമ്പന്നമായ രുചിയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ജിൻ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഈ വിഭവവുമായി കൂടുതൽ യോജിക്കുമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഏറ്റവും മികച്ച ലിച്ചി മാർട്ടിനി പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ, പെച്ചംഗ റിസോർട്ട് കാസിനോയിലെ ബാർടെൻഡറായ നിക്കോളാസ് ഡ്യൂക്സുമായി ഡെയ്‌ലി ഫുഡ് അഭിമുഖം നടത്തി.
"ലിച്ചിയുടെ സസ്യ-പുഷ്പ രുചികൾ പുറത്തുകൊണ്ടുവരുന്നതിനാൽ ജിൻ കോക്ടെയിലുകളിൽ ലിച്ചിയുമായി മനോഹരമായി ഇണങ്ങുന്നു," ഡ്യൂക്സ് പറയുന്നു. "ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക: ജിന്നിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള അസിഡിറ്റി ജിന്നിലെ ജൂനിപ്പറിലെ സസ്യ രുചികളെ പൂരകമാക്കുന്നു." ഒരു ക്ലാസിക് ജിൻ മാർട്ടിനി പാചകക്കുറിപ്പിൽ 76 മില്ലി ജിന്നും ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഡ്രൈ വെർമൗത്തും ആവശ്യമാണ്. ലിച്ചി മാർട്ടിനി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ലിച്ചി ലിക്കറിൽ 1:1 അനുപാതത്തിൽ ജിൻ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിലവിലുള്ള ജിൻ മാർട്ടിനി പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലിച്ചി ജ്യൂസ് ചേർക്കാം. 30 മില്ലി ടിന്നിലടച്ച ലിച്ചി ജ്യൂസ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
കോക്ക്ടെയിലുകളിൽ ലിച്ചി ചേർക്കുന്നത് ഈ പച്ചക്കറി ആസ്വദിക്കാനുള്ള 14 വഴികളിൽ ഒന്നാണ്. മാർട്ടിനിസിന് പുറമേ, ഡ്യൂക്സ് ഇങ്ങനെയും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: "സ്പായിലെ വിശ്രമ നിമിഷങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഉന്മേഷദായകവും സമ്പന്നവുമായ വേനൽക്കാല പാനീയത്തിനായി ഒരു പരമ്പരാഗത ജിൻ, ടോണിക്കിനൊപ്പം ലിച്ചി സിംപിൾ സിറപ്പ് ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക."
ജിൻ ഇഷ്ടമല്ലേ? കുഴപ്പമില്ല. വോഡ്കയും ലിച്ചിയും ഒരു മികച്ച ജോഡിയാണെന്ന് ബാർടെൻഡർ നിക്കോളാസ് ഡ്യൂക്സ് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. “വോഡ്ക ഒരു ന്യൂട്രൽ ഗ്രെയിൻ സ്പിരിറ്റാണ്, അത് എളുപ്പത്തിൽ കലർത്താം,” ഡ്യൂക്സ് വിശദീകരിക്കുന്നു. “ലിച്ചിയിലെ പിയർ, സിട്രസ്, സൂക്ഷ്മമായ സ്ട്രോബെറി എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങളാൽ അതിന്റെ രുചി എളുപ്പത്തിൽ മറയ്ക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വീര്യത്തെ കൂടുതൽ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.”
ഡ്യൂക്സ് നാരങ്ങ മാർട്ടിനിയുടെ പരിഷ്കരിച്ച പതിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ഒരു വോഡ്ക-ലിച്ചി മാർട്ടിനി. “വോഡ്ക, ഓറഞ്ച് ലിക്കർ, പുതുതായി പിഴിഞ്ഞ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുമായി ലിച്ചി കലർത്തിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകവുമായ ഒരു മാർട്ടിനി ഉണ്ടാക്കാം.” വീട്ടിൽ മാർട്ടിനി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാമെങ്കിൽ, വേനൽക്കാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ച് ജാറുകൾ ലിച്ചി വാങ്ങുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ ബാർ സപ്ലൈകളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആമസോണിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു കിറ്റ് വാങ്ങാനും നിങ്ങളുടെ ഹോം ബാർടെൻഡിംഗ് കഴിവുകൾ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്യാനും കഴിയും.