സസ്യജന്തുജാലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പേരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിക്കാൻ യൂറോപ്യൻ പാർലമെന്റും യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ കൗൺസിലും തീരുമാനിച്ചു. 'ചിക്കൻ', 'സ്റ്റീക്ക്' എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആകെ 31 വാക്കുകൾ മാത്രമേ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവൂ.
കഴിഞ്ഞ വർഷം അവസാനം മുതൽ 2026 വരെ നീട്ടിയ ട്രൈലോഗ് ചർച്ചകളെ തുടർന്ന് ഇന്നലെ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് (5 മാർച്ച് 2026) തീരുമാനമെടുത്തു.
പുതിയ നിയമനിർമ്മാണം പ്രകാരം, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളെ ലേബൽ ചെയ്യുന്നതിന് മൃഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട 31 വാക്കുകളും പരമ്പരാഗത പേരുകളും നിരോധിക്കുകയും മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഈ നീക്കം സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസ ബദൽ വിഭാഗത്തിന് കനത്ത തിരിച്ചടിയാകും, കാരണം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്ന രുചികളും ഘടനയും, ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കാം എന്നതും അറിയിക്കാൻ ഈ പരിചിതമായ വാക്കുകളെയാണ് അവർ ആശ്രയിക്കുന്നത്.
ഏതൊക്കെ വാക്കുകളാണ് നിരോധിക്കപ്പെടുക?
31 നിയന്ത്രിത വാക്കുകൾ ഇവയാണ്: കോഴി; ഗോമാംസം; ടർക്കി; താറാവ്; വാത്ത; കുഞ്ഞാട്; ഗോമാംസം; പന്നിയിറച്ചി; ബേക്കൺ; ആട്; കിടാവിന്റെ മാംസം; കോഴിയിറച്ചി; ആട്ടിറച്ചി; അണ്ഡം; സ്റ്റീക്ക്; വാരിയെല്ലുകൾ; വാരിയെല്ല്-കണ്ണ്; ടി-ബോൺ; റമ്പ്; കരൾ; അരിഞ്ഞത്; ചിറക്; മുല; തുട; തോൾ; പാർശ്വം; അരക്കെട്ട്; ടെൻഡർലോയിൻ; ഷാങ്ക്; മുലക്കണ്ണ്; ബ്രിസ്കറ്റ്.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ പ്രമുഖ കമ്പനികൾ ഈ വാക്കുകൾ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള തീരുമാനത്തെ അനാവശ്യമായ ഒരു പരിമിതിയായി വിമർശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നിരോധനത്തിന്റെ ഭാഗമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുത്ത കുറച്ച് വാക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ലെന്ന EU ന്റെ തീരുമാനത്തെ ഈ മേഖല സ്വാഗതം ചെയ്തു.
കഴിഞ്ഞ വർഷം എം.ഇ.പി സെലിൻ ഇമാർട്ടിന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ, യഥാർത്ഥ നിർദ്ദേശത്തിന്റെ ഭാഗമായി സാധ്യതയുള്ള നിയന്ത്രണത്തിനായി മുന്നോട്ടുവച്ച 'ബർഗർ', 'സോസേജ്', 'നഗ്ഗെറ്റുകൾ' എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിരോധനം പിൻവലിക്കണമെന്ന ആവശ്യത്തിൽ, പല പ്രചാരകരും വാദിച്ചത്, ഫോർമാറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈ വാക്കുകൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആകൃതിയെ വിവരിക്കാൻ പതിറ്റാണ്ടുകളായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു എന്നാണ്, അവ ഏത് തരം പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതിനേക്കാൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്ലാമോർഗൻ സോസേജ് - ചീസ്, ലീക്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പരമ്പരാഗത വെൽഷ് സോസേജ് - ഇന്നത്തെ ആധുനിക മാംസ ബദലുകൾ വിപണിയിൽ എത്തുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ, ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെയായി ഈ പദത്താൽ നന്നായി സ്ഥാപിക്കപ്പെടുകയും പരാമർശിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അറിവോടെയുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യക്തമായി സസ്യാധിഷ്ഠിതമെന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വളരെയധികം ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഈ വിവരണാത്മക വാക്കുകൾ അനുവദനീയമായി തുടരും.
അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ
പുതിയ നിയന്ത്രണങ്ങൾ പ്രാബല്യത്തിൽ വരുന്നതിന് മുമ്പ് മൂന്ന് വർഷത്തെ പരിവർത്തന കാലയളവ് നിയമനിർമ്മാതാക്കൾ അംഗീകരിച്ചു, ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദകർക്ക് നിലവിലുള്ള സ്റ്റോക്ക് വൃത്തിയാക്കാനും അവരുടെ പാക്കേജിംഗ്/ബ്രാൻഡിംഗ് ക്രമീകരിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ മാർച്ച് 13 വെള്ളിയാഴ്ച അന്തിമമാക്കും, തുടർന്ന് ഫയൽ കൃഷി, മത്സ്യബന്ധന കൗൺസിൽ ഔപചാരികമായി അംഗീകരിക്കുന്നതിലേക്കും യൂറോപ്യൻ പാർലമെന്റ് പ്ലീനറിയിൽ അന്തിമ വോട്ടെടുപ്പിലേക്കും പുരോഗമിക്കും.
'ഹൈബ്രിഡ്' ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (മാംസത്തിന്റെയും സസ്യ അധിഷ്ഠിത ചേരുവകളുടെയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചവ), മാംസം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാംസം അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണിയെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ എത്രത്തോളം ബാധിക്കുമെന്ന് നിലവിൽ വ്യക്തമല്ല. ഈ ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വ്യക്തത പിന്നീട് ഉണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, നിരോധനം കൃഷി ചെയ്ത മാംസത്തിലേക്കും വ്യാപിപ്പിക്കും - സെല്ലുലാർ കൃഷി ഉപയോഗിച്ച് സൃഷ്ടിക്കുന്ന മാംസം, ബയോറിയാക്ടറുകളിൽ യഥാർത്ഥ മൃഗകോശങ്ങൾ വളർത്തുന്നതും കന്നുകാലികളെ കശാപ്പ് ചെയ്യുന്നതും ഒഴിവാക്കുന്നതും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ നൂതന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതുവരെ EU-വിൽ വിപണിയിൽ ലഭ്യമല്ല, പക്ഷേ മുൻകൂർ നിരോധനത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
വ്യവസായ ആഘാതം
വിവർത്തനത്തിനും ഭാഷാപരമായ പൊരുത്തത്തിനും ചുറ്റും കാര്യമായ സങ്കീർണ്ണതകൾ നിരോധനം സൃഷ്ടിക്കുമെന്നും, ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത നാമകരണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ നേരിടേണ്ടിവരുമെന്നും, ഏകീകൃത വിപണിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുമെന്നും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ-വാതക വ്യവസായ സംഘടനയായ പ്രോവെഗ് ഇന്റർനാഷണൽ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.
"പരിചിതമായ പദങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് സുതാര്യത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നില്ല; അത് വ്യക്തത കുറയ്ക്കുകയും വാങ്ങൽ സ്ഥലത്ത് സംഘർഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു," പ്രോവെഗ് ഇന്റർനാഷണലിന്റെ ആഗോള സിഇഒ ജാസ്മിജൻ ഡി ബൂ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
"ഈ നിയമങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി എങ്ങനെ നടപ്പിലാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും യഥാർത്ഥ ആഘാതം... ലേബലിംഗ് ഉപഭോക്താക്കളെ ശാക്തീകരിക്കുകയും മത്സരാധിഷ്ഠിതവും ഭാവിക്ക് അനുയോജ്യമായതുമായ ഒരു ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വേണം."
വിവിധ വിപണികളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ ഇനി പാക്കേജിംഗ് പുനർരൂപകൽപ്പനയുടെ ചെലവുകളും ലേബലിംഗ് സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷനും കൂടുതൽ അനുസരണ നടപടികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വെല്ലുവിളികളും നേരിടേണ്ടിവരും. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുകിട, ഇടത്തരം സംരംഭങ്ങളെ (എസ്എംഇ) ബാധിക്കുമെന്നും യൂറോപ്പിനപ്പുറമുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര വ്യാപാരത്തിലും ലേബലിംഗ് മാനദണ്ഡങ്ങളിലും ഇത് പ്രതികൂല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നും വെജിറ്റേറിയൻ സൊസൈറ്റി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.
മൃഗസംരക്ഷണ വ്യവസായത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാണ് ഈ നിയമനിർമ്മാണം അവതരിപ്പിച്ചത്, യൂറോപ്യൻ കന്നുകാലി കർഷകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ ഏറ്റവും പുതിയ വികസനത്തെ "നിഷേധിക്കാനാവാത്ത വിജയം" എന്നാണ് MEP Imart വിശേഷിപ്പിച്ചത്.
യൂറോപ്യൻ ലൈവ്സ്റ്റോക്ക് വോയ്സ്, കോപ്പ-കോഗെക്ക തുടങ്ങിയ യൂറോപ്യൻ കന്നുകാലി കർഷക സംഘടനകൾ ഉൾപ്പെടെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വാക്കുകൾക്ക് കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തുന്നതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ വിപണനത്തിൽ അത്തരം വാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കളെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നതാണെന്നും പരമ്പരാഗത മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യത്തെ വിലകുറച്ചു കാണിക്കുന്നതാണെന്നും വാദിക്കുന്നു.
വളരെക്കാലമായി നിലനിൽക്കുന്ന ചർച്ച
2019 മുതൽ യൂറോപ്യൻ തലത്തിൽ ഈ ചർച്ച തുടരുകയാണ്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകളിൽ മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ "സാംസ്കാരിക ഹൈജാക്കിംഗ്" എന്ന് കോപ്പ-കൊഗെക്ക ചെയർമാൻ ജീൻ-പിയറി ഫ്ലൂറി പരാമർശിച്ചു.
"ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് പകരം മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോഷക ഉപഭോഗത്തെ ബാധിക്കില്ല എന്ന കാഴ്ചപ്പാട് പ്രചരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഉപഭോക്താക്കളെ മനഃപൂർവ്വം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ ചില മാർക്കറ്റിംഗ് ഏജൻസികൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു," 'സ്റ്റീക്ക് കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല' എന്ന യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ലൈവ്സ്റ്റോക്ക് കാമ്പെയ്നിന്റെ ഭാഗമായി ഈ വിഷയം ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിനായി നേരത്തെ പുറത്തിറക്കിയ പത്രക്കുറിപ്പിൽ അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
നിലവിലുള്ള മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മാർക്കറ്റിംഗ് കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനുപകരം, ഉപഭോക്തൃ അംഗീകാരം നേടുന്നതിനായി സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകൾ 'സ്വന്തം സമീപനം വികസിപ്പിക്കണം' എന്ന് പ്രചാരകർ വാദിക്കുന്നു.
സസ്യാധിഷ്ഠിത പക്ഷത്തുള്ള വ്യവസായ സംഘടനകൾ ഉപഭോക്തൃ ആശയക്കുഴപ്പത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റി തർക്ക വാദങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുന്നുണ്ട്, "ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സസ്യാധിഷ്ഠിതമോ സസ്യാഹാരമോ ആണെന്ന് വ്യക്തമായി ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന വ്യാപകമായ ആശയക്കുഴപ്പത്തിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല" എന്ന് പ്രോവെഗിന്റെ ജാസ്മിജൻ ഡി ബൂ പ്രസ്താവിച്ചു.
യൂറോപ്യൻ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഏകദേശം 80-95% ഉപഭോക്താക്കളും സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകൾ ശരിയായി തിരിച്ചറിയുകയും അത്തരം വിവരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നാണ്, പ്രോവെഗ് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസാഹാരങ്ങളും കോശാധിഷ്ഠിത മാംസവും ഉൾപ്പെടെ ഇതര പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് പ്രതിവർഷം €111 ബില്യണിലധികം വരുമാനം ലഭിക്കും,2040 ആകുമ്പോഴേക്കും 400,000-ത്തിലധികം തൊഴിലവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ലേബലിംഗ് നിയന്ത്രണങ്ങൾ പോലുള്ള നിയന്ത്രണ തടസ്സങ്ങൾ യൂറോപ്പിലുടനീളമുള്ള പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന വിപണി വളർച്ചയെയും നിക്ഷേപത്തെയും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് പ്രധാന കളിക്കാർ ഭയപ്പെടുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: മാർച്ച്-31-2026