ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫ്രൂട്ട്സിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്: വാങ്ങുന്നവർ വ്യക്തമാക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

എല്ലാ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് വിതരണക്കാരും ഒരേ തലക്കെട്ട് ഉദ്ധരിക്കുന്നു:100% ശുദ്ധമായ പഴം, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ല, 24 മാസത്തെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്.. തലക്കെട്ട് പകർത്താൻ എളുപ്പമാണ്. അതിനു പിന്നിലുള്ള ആറ് അക്കങ്ങൾ അങ്ങനെയല്ല. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് സ്ട്രോബെറിയുടെ ഒരു കണ്ടെയ്നർ പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോയ അവസ്ഥയിൽ ആംസ്റ്റർഡാമിൽ എത്തുമോ എന്ന് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് എന്താണെന്നും നിങ്ങളുടെ RFQ-യിൽ എന്താണ് ഇടേണ്ടതെന്നും ഈ ഗൈഡ് വിശദീകരിക്കുന്നു - അതിനാൽ ഉത്തരം അഭിലാഷകരമല്ല, മറിച്ച് പരിശോധിക്കാവുന്നതാണ്.

ഈ പേജിൽ

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ്?

24 മാസത്തെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു?

സ്പെസിഫിക്കേഷൻ പട്ടിക

പോഷക നിലനിർത്തൽ: പ്രക്രിയ vs. സംഭരണം

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിന് കൂടുതൽ ചിലവ് വരുന്നത്

കയറ്റുമതി അനുസരണ ചെക്ക്‌ലിസ്റ്റ്

പ്രവർത്തിക്കുന്ന RFQ ഷീറ്റ്

ഒരു COA വായിക്കുന്നു

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

1. "ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ്" എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, പ്രക്രിയയുടെ അർത്ഥത്തിൽ

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് എന്നത് സാവധാനത്തിൽ ഉണക്കുന്നതല്ല, മെച്ചപ്പെട്ട മാർക്കറ്റിംഗ് ഉള്ളതിനാൽ. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് എന്നത് മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, അതിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് സപ്ലൈമേഷൻ വഴി വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നു - ഖര ഐസ് നേരിട്ട് നീരാവിയായി മാറുന്നു - അതിനാൽ ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും ദ്രാവക ഘട്ടത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നില്ല.

• മരവിപ്പിക്കൽ.പഴുത്ത പഴങ്ങൾ കഴുകി, തരംതിരിച്ച്, വിളവെടുപ്പിന് മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഏകദേശം −35 °C മുതൽ −45 °C വരെ ബ്ലാസ്റ്റ്-ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്: വലിയ ഐസ് പരലുകൾ കോശഭിത്തികളെ വിണ്ടുകീറുന്നു, പൊട്ടിയ ഭിത്തികളാണ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പഴങ്ങളെ ബാഗിൽ പൊടിയാക്കി മാറ്റുന്നത്.
• പ്രാഥമിക ഉണക്കൽ.തണുത്തുറഞ്ഞ ലോഡ് ജലത്തിന്റെ ട്രിപ്പിൾ പോയിന്റിന് (ഏകദേശം 611 Pa) താഴെയായി പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വാക്വം ചേമ്പറിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, ഷെൽഫുകളിലൂടെ ചൂട് സൌമ്യമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഐസ് സബലൈം ചെയ്യുന്നു; ഏകദേശം 12–18 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വെള്ളത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും തീർന്നുപോകും.
• ദ്വിതീയ ഉണക്കലും പാക്കേജിംഗും.ശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പം പുറന്തള്ളുന്നു, ലോഡ് തകർത്ത് ഗ്രേഡ് ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ലാമിനേറ്റിൽ നൈട്രജനിൽ അടച്ചുവയ്ക്കുന്നു.

ദ്രാവക ജലം ഒരിക്കലും ഘടനയെ തകർക്കാത്തതിനാൽ, പൂർത്തിയായ ഭാഗം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ആകൃതി, നിറം, തുറന്ന, സുഷിരങ്ങളുള്ള ഘടന എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു - കൂടാതെ മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ പകരം സെക്കൻഡുകൾക്കുള്ളിൽ വീണ്ടും ജലാംശം നൽകുന്നു. ഇതാണ് യഥാർത്ഥ സാങ്കേതിക വ്യത്യാസം.വായുവിൽ ഉണക്കിയതും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്തതുമായ ഉൽപ്പന്നം, ഇത് ഒരു നീണ്ട ചൂടുള്ള ചക്രത്തിൽ ചുരുങ്ങുകയും ഇരുണ്ടതാക്കുകയും താപ സെൻസിറ്റീവ് പോഷകങ്ങൾ ഭൂരിഭാഗവും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. 24 മാസത്തെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് യഥാർത്ഥത്തിൽ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്?

ഇവിടെ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവും പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. രണ്ട് വേരിയബിളുകൾ ഇവയാണ്: ലഭ്യമായ വെള്ളവും ഓക്സിജനും.

സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് - ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ്, പൂപ്പൽ - വളരാൻ സ്വതന്ത്ര ജലം ആവശ്യമാണ്. മൊത്തം ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് കഥയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്; സൂക്ഷ്മജീവ സ്ഥിരതയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ജല പ്രവർത്തനമാണ് (a_w), ജൈവശാസ്ത്രപരമായി ലഭ്യമായ ജലത്തിന്റെ അംശം. a ന് താഴെയുള്ള സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ_wഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് 0.3 മാനദണ്ഡമാണ്, ആ നിലയിൽ, അന്തരീക്ഷ താപനില എത്രതന്നെയായാലും കേടാകുന്ന ജീവികൾ പെരുകാൻ കഴിയില്ല.

രണ്ടാമത്തെ വേരിയബിൾ ഓക്സിജനാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പ് ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു (പരിപ്പുകളിലും വിത്തുകളിലും അഴുകൽ, കൊഴുപ്പുള്ള പഴങ്ങളിൽ രുചിക്കുറവ്) വിറ്റാമിനുകളെയും പിഗ്മെന്റുകളെയും വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. നൈട്രജൻ ഫ്ലഷിംഗും കുറഞ്ഞ ഓക്സിജൻ ട്രാൻസ്മിഷൻ നിരക്കുള്ള ഒരു ഫോയിൽ ലാമിനേറ്റും ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് ഓക്‌സിജനെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ നിലനിർത്തി, ക്രാളിനോടുള്ള പ്രതികരണങ്ങളെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈൻ മാത്രമല്ല - ഈർപ്പവും ഓക്‌സിജൻ തടസ്സ പ്രകടനവുമാണ് ഫാക്ടറിയിൽ മാത്രമല്ല, റോട്ടർഡാമിലോ ലാഗോസിലോ ഉള്ള ഒരു വെയർഹൗസിൽ രണ്ട് വർഷത്തെ ക്ലെയിം നിലനിർത്താൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത്.

3. സ്പെസിഫിക്കേഷനിൽ എന്താണ് എഴുതേണ്ടത്

ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ഗദ്യത്തിൽ വിവരിക്കുന്നതിനുപകരം താഴെയുള്ള പട്ടിക നിങ്ങളുടെ അന്വേഷണത്തോടൊപ്പം അയയ്ക്കുക — അളക്കുന്ന വിതരണക്കാരെ എസ്റ്റിമേറ്റ് ചെയ്യുന്ന വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗമാണിത്.

ഈ പട്ടികയിൽ നിന്ന് രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നു. ഒന്നാമതായി, “24 മാസം” എന്നത് ഒരു സർട്ടിഫിക്കറ്റ് കൊണ്ട് മാത്രം സാക്ഷ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല - അത് ഒരു സീൽ ചെയ്ത സിസ്റ്റത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു അവകാശവാദമാണ്. രണ്ടാമതായി, ഒരു നൽകാൻ കഴിയാത്ത ഏതൊരു വിതരണക്കാരനും_wകൂടാതെ ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് ഓക്‌സിജൻ ഡാറ്റ ഓരോ ലോട്ടിലും ഒരു ഉദ്ദേശ്യത്തെ വിവരിക്കുന്നു, ഒരു സ്പെസിഫിക്കേഷനെയല്ല.

4. പോഷക നിലനിർത്തൽ: സംഭരണ ​​ക്ലെയിമിൽ നിന്ന് പ്രക്രിയ ക്ലെയിമിനെ വേർതിരിക്കുക.

പ്രസിദ്ധീകരിച്ച താരതമ്യങ്ങൾ സാധാരണയായി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ സി നിലനിർത്തൽ 80–95% പരിധിയിലാക്കുന്നു, ചൂട്-വായു ഉണക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മുന്നിലാണ് ഇത്, സാധാരണയായി ചൂടിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള വിറ്റാമിനുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നഷ്ടപ്പെടും. എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് ആ കണക്ക് വിവരിക്കുന്നു.പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത്.

24 മാസത്തെ സംഭരണത്തിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും എന്നത് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ചോദ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ പായ്ക്കിലെ പോഷകാഹാര പാനൽ രണ്ടാം വർഷത്തിലും കൃത്യമാണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നത് അതാണ്. വിറ്റാമിൻ സി ഏറ്റവും സെൻസിറ്റീവ് മാർക്കറാണ്, അതിനാൽ പരിശോധിക്കേണ്ട നമ്പർ ഇതാണ്. നിങ്ങൾ പ്രിന്റ് ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഏതൊരു ഷെൽഫ്-ലൈഫ് ക്ലെയിമിനും, ചോദിക്കുക:

• ആംബിയന്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ തത്സമയ സംഭരണ ​​ഡാറ്റ, സമയ പോയിന്റുകൾ (0, 6, 12, 18, 24 മാസം);
• ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ഡാറ്റ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന തെളിവായി മാത്രം - ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ഫലങ്ങൾ അച്ചടിച്ച ക്ലെയിമിലെ തത്സമയ ഡാറ്റയ്ക്ക് പകരമാവില്ല;
• മറ്റൊരു ഫിലിമിൽ ലഭിച്ച ഫലം കൈമാറ്റം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, പരിശോധനാ ലബോറട്ടറി, ഉപയോഗിച്ച രീതി, പാക്കേജിംഗ് ഫോർമാറ്റ്;
• ഏത് മാർക്കർ അളന്നു, ഏത് കണ്ടെത്തൽ രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് അളന്നത് എന്നതിന്റെ സ്ഥിരീകരണം.

5. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയ്ക്ക് എന്തുകൊണ്ട് വില കൂടുതലാണ്, പണം എവിടേക്കാണ് പോകുന്നത്?

ഈ വിഭാഗത്തിൽ പുതുതായി ചേരുന്നവർ പലപ്പോഴും എയർ-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നവുമായുള്ള വില വ്യത്യാസം ലാഭകരമാണെന്ന് കരുതുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും ഭൗതികശാസ്ത്രമാണ്:

• വരുമാനം.പഴങ്ങളിൽ 85–90% വെള്ളമാണ്. പത്ത് കിലോഗ്രാം പുതിയ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം പൂർത്തിയായ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും, അതിനാൽ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും വലിയ അളവിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വാങ്ങുന്നതിനും നിങ്ങൾ പണം നൽകേണ്ടിവരും, ചെറിയ അളവിൽ വിൽക്കാവുന്ന സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന്.
• ഊർജ്ജവും സമയവും.താഴ്ന്ന മർദ്ദത്തിൽ 12–18 മണിക്കൂർ വാക്വം സൈക്കിൾ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് ഒരു ഹോട്ട്-എയർ ടണലിനെക്കാൾ വളരെ കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വാക്വം ബാച്ച് ഉപകരണങ്ങൾക്ക് കനത്ത മൂലധന ചിലവ് വരുന്നു.
• പാക്കേജിംഗ്.ഫോയിൽ ലാമിനേറ്റ് പ്ലസ് നൈട്രജൻ ഫ്ലഷിംഗ് ഒരു ചരക്ക് ബാഗല്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗ്രേഡ്.പഴുത്തതും നല്ലതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രമേ നന്നായി മരവിപ്പിക്കുകയുള്ളൂ. പ്യൂരിയിൽ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വൈകല്യങ്ങൾ സഹിക്കാവുന്നതാണ്, മുഴുവൻ കഷണം ചേർത്ത ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ അത്ര എളുപ്പമല്ല.

ലോജിസ്റ്റിക്സാണ് ഇതിന്റെ ഓഫ്‌സെറ്റിംഗ് നേട്ടം: മിക്കവാറും എല്ലാ വെള്ളവും നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, പുതിയ വെള്ളവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഭാരം ഏകദേശം ഒരു ക്രമത്തിൽ കുറയുന്നു, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കോൾഡ് ചെയിൻ ആവശ്യമില്ല. ദീർഘദൂര കയറ്റുമതിക്ക്, പലപ്പോഴും ഉയർന്ന യൂണിറ്റ് ഉൽ‌പാദന ചെലവിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ് - പക്ഷേ ഇത് ഒരു ലാൻഡ്-കോസ്റ്റ് കണക്കുകൂട്ടലാണ്, അതിനാൽ ഒരു വിതരണക്കാരന്റെ ശതമാനത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനുപകരം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചരക്ക്, വെയർഹൗസിംഗ് നമ്പറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാതൃകയാക്കുക.

6. അനുസരണം: പല സാധനങ്ങളെയും കയറ്റുമതിക്ക് യോഗ്യമാക്കുന്നത് എന്താണ്?

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "സംസ്കരിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും" വിഭാഗത്തിലാണ് വരുന്നത്, അതായത് കടലാസ് ജോലികളുടെ ഭാരം ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ഒരു ചേരുവയ്ക്കാണ്. വാങ്ങുന്നവർ മിക്കപ്പോഴും പിന്തുടരേണ്ട പോയിന്റുകൾ:

• കണ്ടെത്തൽ.ഫാം പ്ലോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രോവർ ഗ്രൂപ്പ്, ഇൻടേക്ക് ലോട്ട്, പ്രോസസ്സിംഗ് ബാച്ച്, പാക്കിംഗ് തീയതി, കണ്ടെയ്നർ - അവസാനം മുതൽ അവസാനം വരെ ലിങ്ക് ചെയ്യാവുന്നത്. ബാച്ച്-ലെവൽ ട്രെയ്‌സബിലിറ്റി ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ്, പ്രീമിയം സവിശേഷതയല്ല.
• കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ.ഡെസ്റ്റിനേഷൻ മാർക്കറ്റിന്റെ MRL വ്യവസ്ഥയ്‌ക്കെതിരെ (EU, റെഗുലേഷൻ (EC) നമ്പർ 396/2005 ഉം അതിന്റെ ഭേദഗതികളും) പരീക്ഷിച്ചു, ആ വിളയിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സജീവ ഘടകങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പരിധിയിൽ.
• മലിനീകരണം.ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെയും മൈക്കോടോക്സിനുകളുടെയും ലക്ഷ്യസ്ഥാന പരിധികൾ ലംഘിക്കൽ - EU-ൽ, റെഗുലേഷൻ (EU) 2023/915, ഇത് റെഗുലേഷൻ (EC) നമ്പർ 1881/2006 ന് പകരമായി വന്നു.
• മൈക്രോബയോളജി.വാങ്ങുന്നയാളുടെ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ അനുസരിച്ച് ആകെ പ്ലേറ്റ് കൗണ്ട്, യീസ്റ്റുകളും പൂപ്പലുകളും, കോളിഫോമുകൾ, സാൽമൊണെല്ല, ലിസ്റ്റീരിയ; കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ സാധാരണ റിലീസ് മാനദണ്ഡം സാൽമൊണെല്ലയാണ്.
• കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളില്ലാത്ത പ്രഖ്യാപനം.പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്, കുതിർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്, കൃത്രിമ നിറമോ രുചിയോ പാടില്ല - കൂടാതെ സൾഫൈറ്റുകൾ (E 220–E 228) വ്യക്തമായി ഇല്ല, ഇവ പരമ്പരാഗത ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ പതിവാണ്, കൂടാതെ 10 mg/kg-ൽ കൂടുതലുള്ളവയെ SO ആയി അലർജിയായി പ്രഖ്യാപിക്കണം.₂EU-വിൽ.
• സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ശൃംഖല.ഉൽപ്പന്നം ജൈവമായി വിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, സർട്ടിഫിക്കറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് സൈറ്റും നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നവും ഉൾപ്പെടുത്തണം; USDA NOP, EU 2018/848, JAS എന്നിവയ്ക്ക് ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ വ്യാപ്തി ആവശ്യമാണ്. പ്രോസസ്സിംഗ് സ്കോപ്പില്ലാത്ത ഒരു ഫാം സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഫിനിഷ്ഡ് ഗുഡിനെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല.
• സൗകര്യവും വിപണി പ്രവേശനവും.BRCGS അല്ലെങ്കിൽ IFS സർട്ടിഫിക്കേഷൻ, HACCP പ്ലാൻ, കൂടാതെ - യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിന് - ഇറക്കുമതിക്കാരന്റെ FSVP ബാധ്യതകൾ ഇടപാടിന്റെ നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്ത് നിറവേറ്റുന്ന FSMA പ്രതിരോധ നിയന്ത്രണങ്ങൾ.
• ലേബലിംഗ്.ചേരുവകളുടെ പ്രഖ്യാപനം, അലർജി, സൾഫൈറ്റ് പ്രസ്താവനകൾ, ഉത്ഭവ രാജ്യം, ലക്ഷ്യസ്ഥാന വിപണിയുടെ ഫോർമാറ്റിന് അനുസൃതമായ പോഷകാഹാര പാനൽ.

7. ഉപയോഗയോഗ്യമായ ഉത്തരങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന ഒരു RFQ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ ഷീറ്റ്

ഇത് ഒരു ഖണ്ഡികയായിട്ടല്ല, ഒരു പട്ടികയായി അയയ്ക്കുക. ഇത് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിതരണക്കാരാണ് സാമ്പിൾ ചെയ്യാൻ അർഹർ.

1. ഉൽപ്പന്നം, സസ്യനാമം, ഇനം; ഉത്ഭവം (രാജ്യം, പ്രവിശ്യ, കർഷക സംഘം).
2. പ്രക്രിയ: ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് — എയർ-ഡ്രൈയിംഗ് ഇല്ല, ഓസ്മോട്ടിക് പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെന്റ് ഇല്ല, സിറപ്പ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ഇല്ല എന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുക.
3. മുറിക്കലിനും വലുപ്പത്തിനുമുള്ള ശ്രേണി; മുഴുവൻ ഭാഗത്തിന്റെയും സമഗ്രത സഹിഷ്ണുത; എത്തിച്ചേരുമ്പോൾ പൊട്ടൽ പരിധി.
4. ശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പവും ഒരു_wഓരോ ലോട്ട് ഫലങ്ങളോടുകൂടിയ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ.
5. ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് ഓക്‌സിജൻ പരിധിയും അളക്കൽ രീതിയും.
6. പാക്കേജിംഗ് ഘടന, മൊത്തം ഭാരം, OTR/WVTR ഡാറ്റ, നൈട്രജൻ ഫ്ലഷ് സ്ഥിരീകരണം.
7. ലക്ഷ്യസ്ഥാന വിപണിയുടെ പേരിലുള്ള സൂക്ഷ്മജീവശാസ്ത്രപരവും മലിനീകരണപരവുമായ സവിശേഷത.
8. സങ്കലനത്തിന്റെയും സൾഫൈറ്റിന്റെയും പ്രഖ്യാപനം; അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന പ്രസ്താവന.
9. ഷെൽഫ്-ലൈഫ് ഡാറ്റ പാക്കേജ്: തത്സമയ സമയ പോയിന്റുകൾ, പരിശോധിച്ച പാക്കേജിംഗ് ഫോർമാറ്റ്, ലബോറട്ടറി.
10. പൊരുത്തപ്പെടുന്ന COA ഉള്ള, കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ റഫറൻസ് സാമ്പിളല്ലാത്ത, നിലവിലെ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ നിന്നുള്ള സാമ്പിളുകൾ.

8. ബ്രോഷർ വായിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് COA വായിക്കുക.

ഈർപ്പവും ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണവും മാത്രം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു COA ഒരു ഭാഗിക രേഖയാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന്, പതിനെട്ട് മാസത്തിനുള്ളിൽ പാലറ്റ് ഇപ്പോഴും വിൽക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് പ്രവചിക്കുന്ന നാല് മൂല്യങ്ങൾa_w, ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് ഓക്‌സിജൻ, ഈർപ്പംകൂടാതെയഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാക്കേജിംഗ് ഘടന. നിറം, കട്ട്, രുചി എന്നിവയെല്ലാം സാമ്പിളിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് തീരുമാനിക്കുന്നത്, സാമ്പിളുകൾ ഒരു ബെഞ്ചിൽ നിന്ന് വരുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു പ്രൊഡക്ഷൻ ലോട്ടിൽ നിന്ന് വരുന്നതാണെങ്കിൽ മാത്രമേ അവ എന്തെങ്കിലും അർത്ഥമാക്കൂ.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പഴങ്ങളിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലേ?

അതെ, പ്രക്രിയയും പാക്കേജിംഗും വ്യക്തമാക്കിയതുപോലെയാണെങ്കിൽ. കുറഞ്ഞ ജല പ്രവർത്തനം, നൈട്രജൻ-ഫ്ലഷ്ഡ് ഫോയിൽ പാക്കേജിംഗ്, സപ്ലൈമേഷൻ പ്രക്രിയ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് - കെമിക്കൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ല, സൾഫൈറ്റുകൾ ഇല്ല, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല. "പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ല", "സൾഫൈറ്റുകൾ ഇല്ല" എന്നിവ വെവ്വേറെ പ്രസ്താവനകളായതിനാൽ, രണ്ടാമത്തേത് മാത്രമേ ഓഡിറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ എന്നതിനാൽ, രേഖാമൂലമുള്ള പ്രഖ്യാപനം ആവശ്യപ്പെടുക.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുന്നത് പോഷകങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുമോ?

ചൂട് ഉണക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച നിലനിർത്തൽ കണക്കുകൾ സാധാരണയായി 80–95% പരിധിയിൽ വരും, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വായു ഉണക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഗണ്യമായ നഷ്ടങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ. പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് നിലനിർത്തലും 24 മാസത്തെ സംഭരണത്തിനു ശേഷമുള്ള നിലനിർത്തലും വ്യത്യസ്ത അവകാശവാദങ്ങളാണ്, രണ്ടാമത്തേതിന് നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ വാങ്ങുന്ന പാക്കേജിംഗ് ഫോർമാറ്റിൽ നിന്നുള്ള തത്സമയ ഡാറ്റ ആവശ്യമാണ്.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ ഉണക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ചെലവേറിയത് എന്തുകൊണ്ട്?

മൂന്ന് കാരണങ്ങൾ: അസംസ്കൃത-പൂർത്തിയായ അനുപാതം ഭാരം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 8:1 മുതൽ 12:1 വരെയാണ്, ഉയർന്ന ഊർജ്ജ ചെലവിൽ ഒരു വാക്വം സൈക്കിൾ 12–18 മണിക്കൂർ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാക്കേജിംഗ് ഉയർന്ന തടസ്സമുള്ള ഫോയിൽ ലാമിനേറ്റ് ആണ്. പ്രീമിയം ഒരു മാർജിൻ സ്റ്റോറിയല്ല, പ്രോസസ്സിംഗിനും വിളവ് ചെലവിനുമാണ് - അതുകൊണ്ടാണ് അസാധാരണമാംവിധം കുറഞ്ഞ ഉദ്ധരണി ഒരു പ്രോസസ് ഓഡിറ്റിന് അർഹമാകുന്നത്.

ഇത് ബാഗിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിക്കാമോ, അതോ റീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

രണ്ടും. ഇത് സ്വന്തമായി കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഒരു ക്രിസ്പി ലഘുഭക്ഷണമാണ്, കൂടാതെ കോശഘടന കേടുകൂടാതെയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ധാന്യങ്ങൾ, സ്മൂത്തികൾ, സോസുകൾ, ചൂടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വേഗത്തിൽ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു. പുനർനിർമ്മാണ വേഗത അതിന്റേതായ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണനിലവാര സൂചകമാണ്: ദ്രാവകത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാലും ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം സാധാരണയായി അമിതമായി ഉണങ്ങിയതോ ഘടനാപരമായി കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചതോ ആണ്.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ഫ്രോസൺ ഫ്രൂട്ടിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?

ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും ഭൂരിഭാഗവും വെള്ളമുണ്ട്, കൂടാതെ പ്രോസസ്സറിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്താവിലേക്ക് ഒരു പൊട്ടാത്ത കോൾഡ് ചെയിൻ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ വെള്ളവും നീക്കം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, ഭാരം ഒരു പരിധിവരെ കുറവാണ്, കൂടാതെ ആംബിയന്റ് താപനിലയിൽ സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - അതുകൊണ്ടാണ് അത് റീഫർ ചെയ്യുന്നതിനുപകരം സാധാരണ പാത്രത്തിൽ സഞ്ചരിക്കുന്നത്.

തുറന്നതിനുശേഷം 24 മാസത്തെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ബാധകമാണോ?

ഇല്ല. നൈട്രജൻ സീൽ പൊട്ടിയാൽ, സുഷിര ഘടന അന്തരീക്ഷ ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ക്രിസ്പിനെസ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള പ്രായോഗിക മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം, ദൃഡമായി വീണ്ടും അടച്ച് ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ പൂർത്തിയാക്കുക എന്നതാണ്; വ്യാവസായിക ഉപയോക്താക്കൾക്കായി, തുറന്ന ബാഗ് ഒരു ഹ്രസ്വകാല ചേരുവയായി കണക്കാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്രക്രിയയിൽ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റ-ഷിഫ്റ്റ് ഉപഭോഗം വ്യക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുക.