സുസ്ഥിരമായി ലഭ്യമാക്കുന്ന, പ്രവർത്തനക്ഷമമായ പ്രോട്ടീനുകൾക്കായുള്ള ആഗോളതലത്തിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം പരിഹരിക്കുകയെന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ, ഫോണ്ടെറ ആൾട്ടർനേറ്റീവ് പ്രോട്ടീൻ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് സൂപ്പർബ്രൂഡ് ഫുഡുമായി പങ്കാളിത്തത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടു.
പോഷക സമ്പുഷ്ടവും പ്രവർത്തനക്ഷമവുമായ ബയോമാസ് പ്രോട്ടീൻ ചേരുവകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനായി, സൂപ്പർബ്രൂഡിന്റെ ബയോമാസ് പ്രോട്ടീൻ പ്ലാറ്റ്ഫോമും ഫോണ്ടെറയുടെ പാലുൽപ്പാദനം, ചേരുവകൾ, പ്രയോഗങ്ങൾ എന്നിവയിലെ വൈദഗ്ധ്യവും ഈ പങ്കാളിത്തം സംയോജിപ്പിക്കും.
സൂപ്പർബ്രൂഡ് ഈ വർഷം ആദ്യം പേറ്റന്റ് നേടിയ ബയോമാസ് പ്രോട്ടീനായ പോസ്റ്റ്ബയോട്ടിക് കൾച്ചേർഡ് പ്രോട്ടീന്റെ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ലോഞ്ച് പ്രഖ്യാപിച്ചു. കമ്പനിയുടെ ഫെർമെന്റേഷൻ പ്ലാറ്റ്ഫോം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച, GMO അല്ലാത്ത, അലർജിയുണ്ടാക്കാത്ത, പോഷകസാന്ദ്രമായ ബാക്ടീരിയ ബയോമാസ് പ്രോട്ടീനാണ് ഈ ചേരുവ.
പോസ്റ്റ്ബയോട്ടിക് കൾച്ചേർഡ് പ്രോട്ടീന് അടുത്തിടെ യുഎസിൽ എഫ്ഡിഎ അംഗീകാരം ലഭിച്ചു, ആഗോള ക്ഷീര സഹകരണ സ്ഥാപനമായ ഫോണ്ടെറ, പ്രോട്ടീന്റെ പ്രവർത്തനപരവും പോഷകപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യകതയ്ക്കൊപ്പം ഭക്ഷണ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലെ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെ പൂരകമാക്കാൻ പ്രാപ്തമാക്കുമെന്ന് നിർണ്ണയിച്ചു.
സൂപ്പർബ്രൂവ്ഡ് തങ്ങളുടെ പ്ലാറ്റ്ഫോമിനെ മറ്റ് ഇൻപുട്ടുകൾ പുളിപ്പിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാക്കാമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫോണ്ടെറയുമായുള്ള ഈ ബഹുവർഷ സഹകരണം, മൾട്ടി-ഫീഡ്സ്റ്റോക്കുകളുടെ പുളിപ്പിക്കലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പുതിയ ബയോമാസ് പ്രോട്ടീൻ സൊല്യൂഷനുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ഇതിൽ ഡയറി പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫോണ്ടെറയുടെ ലാക്ടോസ് പെർമിയേറ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നു.
സൂപ്പർബ്രൂഡിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും സുസ്ഥിരവുമായ പ്രോട്ടീനാക്കി മാറ്റി ഫോണ്ടെറയുടെ ലാക്ടോസിന് മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് അവരുടെ ലക്ഷ്യം.
"ഫോണ്ടേറയുടെ നിലവാരം പുലർത്തുന്ന ഒരു കമ്പനിയുമായി പങ്കാളിത്തത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ആവേശമുണ്ട്, കാരണം പോസ്റ്റ്ബയോട്ടിക് കൾച്ചേർഡ് പ്രോട്ടീൻ വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നതിന്റെ മൂല്യം അവർ തിരിച്ചറിയുന്നു, കൂടാതെ സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനത്തിന് കൂടുതൽ സംഭാവന നൽകുന്ന ബയോമാസ് ചേരുവകളുടെ ഞങ്ങളുടെ ഓഫറുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നിർണായക ചുവടുവയ്പ്പാണിത്," സൂപ്പർബ്രൂഡ് ഫുഡിന്റെ സിഇഒ ബ്രയാൻ ട്രേസി പറഞ്ഞു.
"സൂപ്പർബ്രൂവ്ഡ് ഫുഡുമായി പങ്കാളിത്തം ഒരു മികച്ച അവസരമാണ്. ലോകത്തിന് സുസ്ഥിര പോഷകാഹാര പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ പരിഹാരങ്ങൾക്കായുള്ള ആഗോള ആവശ്യകത നിറവേറ്റുന്നതിനുമുള്ള ഞങ്ങളുടെ ദൗത്യവുമായി അവരുടെ നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യ യോജിക്കുന്നു, അതുവഴി ഞങ്ങളുടെ കർഷകർക്ക് പാലിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ മൂല്യം സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു," എന്ന് ഫോണ്ടെറയുടെ ഇന്നൊവേഷൻ പാർട്ണർഷിപ്പുകൾക്കായുള്ള ജനറൽ മാനേജർ ക്രിസ് അയർലൻഡ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-17-2025